清朝乾隆年间，扬州盐商吴氏兴建锦春园，寓意为“锦绣春色”、“春光似锦”。乾隆南巡曾驻锦春园为行宫，并题诗一首。后来达官显贵、文人墨客纷至沓来，锦春园一度成为江南一景。乾隆御笔亲题“锦春”，今日又焕发生机。

解放桥头，古运河畔，东关古渡，宋城名都。扬州锦春大酒店位置独特，风光秀丽，环境幽雅，交通便捷。锦春大酒店全新装潢，设施先进，美景美食，赏心悦目。内设高档包厢20余间，豪华包厢3间，另有散客厅。酒店爽敞、清洁、舒适、宜人，可同时容纳400多人就餐。是旅游、商务、宴请、接待的理想场所。

锦春经营管理者乐玉盘公司，曾受富春集团全权委托负责富春大酒店等实体运行，拥有一支不断完善的精英团队。为提高和发展淮扬精品菜点，公司为锦春外聘高级管理人员，在保持传统淮扬菜品基础上，引进开发了谭家菜等各具魅力的特色菜肴；同时，锦春点心除保持三丁包、千层油糕、翡翠烧卖，包括船点、速冻包子等品种具全、做工精细、品质优良、口味独特的传统风格外，还在白案生产中做到亮化生产、透明化作业，开创了扬州先河。并且，立意创新

开发，攀登今日锦春之菜点质量奇峰。锦春着力打造运河美食文化，紧把时代脉搏，跃入江苏省烹饪协会餐饮精细化服务首家实验基地，在运河美食文化和餐饮精细化服务的海阔天空中，领先长三角地区高翔奋飞。

步入锦春，即可观赏到极其宝贵的乾隆御诗石刻、古色古香的古木雕刻窗扇、一睹万顺的六支冲霄石笋、寓意深刻的心型别致圆洞等景观，小中见大，浮想遐思，怡情助兴，拍案叫绝。到锦春还可品赏极具特色的锦春“三省茶”。其茶源自明朝民间配方，后经盐商引传至扬州。原取皖南魁针之色、浙江狮峰龙井之味、江苏珠兰之香，三省极品，妙手兑配而成，今日更是百尺竿头，美不胜收。“三省茶”层次分明，色泽清纯，浓郁芳香。加之，古训有一日三省，就是说人每天要多方面自我检省。省言、省行、省心，为人之道和品茶之道相统一。“三省茶”是古代文化与现代文明的结晶。

菜、点、茶，锦春坚持品质、打造精品、彰显个性，矢志打造全国一流淮扬餐饮品牌，竭诚欢迎各方宾 朋佳客。骑鹤上扬州，注目奇、特、新，赏景东关渡，美食到锦春。